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アイスに賞味期限がないって本当?舌がピリピリした時の対処法は?

     

       


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アイスには賞味期限が記載されていませんが、実はアイスには賞味期限はありません。
1年前のものでも2年前のものでも全く問題はありません。
ただし、-20度以下でしっかり保管されていることが条件になります。

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アイスには賞味期限はありません ただし・・・

上記のように、アイスには賞味期限はありません。
1年、2年、3年前のものであっても問題ありません。

ただし、-20度以下でしっかり冷凍保存されているのが条件です。
-10度~20度くらいになる環境だと、アイスの氷結晶や乳糖が表面に出てしまいざらざらしてしまい、まずくなってしまいます。
腐るということはありませんが、おいしくはなくなってしまいます。

なので、-20度以下でしっかり保管されていればいつまでもおいしいままでアイスを食べることが出来ます。
アイスのまとめ買いをしても安心です!
アイスはきちんと温度管理ができていれば、細菌が繁殖したり腐ったり、品質が劣化することはありません。

注意として、頻繁に冷蔵庫の開け閉めをすることで-20度以下の環境を維持できない場合です。
こうなるとアイスに大量の霜がついたりざらざらして品質が劣化してしまいます。
一口食べておいしくないと思ったアイスは諦めて処分したほうがいいでしょう。
(食べても健康には問題ありませんが、まずくなったアイスは食べたくないですよね)

アイスを食べたら舌がピリピリしたことがある経験をお持ちの方もいるのではないでしょうか?
これは何か危険なのかと思われるかもしれませんが、原因ははっきりしています。
これはドライアイスが原因です。
ドライアイスは炭酸ガスを固体にしたものなので、ごくまれに気化した炭酸ガスがアイスに吸収されてしまい食べるときに舌がピリピリしたり、酸味を感じることがあります。

しかし、ドライアイスは清涼飲料水にも使われるもので害はありません。
舌がピリピリしたり酸味を感じた場合は、ドライアイスを除去して冷凍庫にしばらくおいておくだけで炭酸ガスが抜けて自然の状態に戻るので、心配はありません。
なので、冷蔵庫の容量がある限りアイスを大量にまとめ買いしても問題はありません。

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