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冷凍コロッケを爆発させずに揚げる方法と揚げずに美味しく食べる方法

     

       

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誰もが大好きなコロッケですが、結構揚げるのが大変ですし爆発させてしまうこともよくありますよね。
爆発すると油が飛び散り掃除が大変ですし、火傷してしまう可能性もあります。
今回は爆発しないコロッケの上げ方と揚げずにコロッケを美味しく食べる方法をご紹介します。


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冷凍コロッケを爆発させずに揚げる方法は?

・事前準備
冷凍コロッケに霜がついていないかチェックしましょう。
霜があると油が跳ねたり爆発要因になり、火傷の危険性も増してしまいます。

冷凍コロッケの霜を取るには、コロッケを簡単に水につけてペーパータオルなどで軽くふき取ればOKです。

・解凍はNG
冷凍のままだと爆発しやすいのでは?と考えて解凍しようと考える方も多いと思いますが、実はこれはNGです。
解凍することでコロッケが柔らかくなり、逆に爆発しやすくなってしまいます。
必ず冷凍のまま油で揚げるようにしましょう。

・1度に大量に揚げない
1度に揚げるコロッケは多くても3つまでにしましょう
あまり多くの冷凍コロッケを一度に入れると油の温度が下がってしまうからです。

コロッケが爆発する要因の1つとして、先に冷凍コロッケの中が加熱されて、衣が柔らかいままの状態になることです。
こうなると、冷凍コロッケの中から水蒸気が出て衣を突き破って爆発しやすくなってしまいます。
なので、最初は高温で衣をしっかり揚げて硬くする必要があります。

油は必ず常温にします。
冷凍のまま並べたコロッケが隠れるくらいまで油をかけて、180~190度で揚げます。
その後、160~170度に下げてじっくり揚げれば完成です。

また、冷凍コロッケを揚げている途中に絶対に触ってはいけません。
少し触っただけでコロッケの中身が飛び出して爆発してしまうことがあるので、完全に揚げ終わるまで触るのはNGです。
以上のことに注意すれば、冷凍コロッケを爆発させることなく安全に美味しく揚げることが出来ます^^


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冷凍コロッケを揚げずに美味しく食べる方法は?

しかし、どうしても揚げ物は苦手、怖いという方も多いと思います。
以前コロッケを爆発させたことがあり、それがトラウマになりそれ以降冷凍コロッケを揚げたくないという方も少なくないのではないでしょうか?

そんな方にオススメなのが冷凍コロッケを揚げない方法です。
これでも美味しく食べることは実はできます。

それは非常に簡単で、揚げずにフライパンで冷凍コロッケを焼くだけです。
方法は非常に簡単です
・フライパンに油を大さじ5杯ひく
・冷凍コロッケを焼く

たったこれだけです。
使用する油の量も少なく、後片づけも非常に簡単です。
冷凍コロッケを揚げた後の油の処理は非常に面倒ですが、焼く方法なら非常に簡単ですよね。

おすすめの冷凍コロッケです

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